結石の原因になりやすい食べ物は何ですか? ——高リスク食品10品目の在庫
結石は一般的な泌尿器系疾患であり、食事と密接に関係しています。過去 10 日間にインターネット上で話題になった健康に関する話題に基づいて、結石を誘発しやすい高リスク食品のリストを以下にまとめ、科学的なアドバイスを提供します。
1. 結石の形成メカニズム

石は主に次のように分類されます。カルシウム塩石(シュウ酸カルシウム、リン酸カルシウム)、尿酸結石そしてシスチン結石。その80%はシュウ酸カルシウム結石で、高シュウ酸塩や高プリン体の食品の過剰摂取が直接関係しています。
| 石の種類 | 主な原因 | 割合 |
|---|---|---|
| シュウ酸カルシウム結石 | 高シュウ酸塩の食事、異常なカルシウム代謝 | 60-80% |
| 尿酸結石 | 高プリン食、尿の酸性化 | 10~15% |
| リン酸カルシウム結石 | 尿路感染症、アルカリ性尿 | 5~10% |
2. 高リスク食品トップ 10 のリスト
| 食品カテゴリー | 食べ物を表します | リスク要素 | 1日の平均安全量 |
|---|---|---|---|
| シュウ酸の多い野菜 | ほうれん草、アマランサス、ビート野菜 | シュウ酸 | ≤100g (生重量) |
| ナッツ | アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ | シュウ酸+フィチン酸 | 30g以下 |
| 動物の内臓 | 豚レバー、鶏砂肝、脳みそ | プリン | ≤50g/回(≤週2回) |
| 魚介類 | 太刀魚、イワシ、ホタテ | プリン | ≤100g/回 |
| 濃いお茶 | 紅茶、プーアール茶 | シュウ酸+テオフィリン | ≤500ml/日 |
| 炭酸飲料 | コーラ、スプライト | リン酸 | ≤200ml/日 |
| 肉加工品 | ソーセージ、ベーコン | 亜硝酸塩+リン酸塩 | ≤50g/日 |
| 塩分の多い食べ物 | ピクルス、ソース | 塩化ナトリウム | 塩分 ≤5g/日 |
| 大豆製品 | 豆腐、豆乳 | シュウ酸+プリン | ≤150g/日 |
| チョコレート | ダークチョコレート | シュウ酸+テオブロミン | ≤20g/日 |
3. 科学的な食事アドバイス
1.シュウ酸カルシウム結石患者:湯通しすると野菜のシュウ酸を30~50%除去できます。カルシウムを多く含む食品(牛乳など)と混ぜて不溶性シュウ酸カルシウムを生成し、排出することをお勧めします。
2.尿酸結石のある患者さん:プリン体の摂取量を制限し、毎日2000ml以上の水を飲み、尿のpHを6.2〜6.8に保ちます。
3.一般原則:1日のナトリウム摂取量2g以下、ビタミンB6はシュウ酸の生成を減少させ、クエン酸塩は結石の形成を抑制します
4. 最近のホットな検索ケースに関する警告
1. 浙江省の男性は、1日3杯の濃いお茶と大量のナッツを飲み、半年以内に1.2cmの腎臓結石を発症しました。
2. 人気のDouyin動画「一週間もつ鍋」が急性痛風結石発作を引き起こす
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5. 結石を防ぐための黄金律
• 毎日1500~2000ml(約8カップ)の水を飲みましょう
• 食事からのカルシウム摂取量を 1 日あたり 800 ~ 1000 mg に維持する
• 週に150分以上の運動をする
• 年に一度の泌尿器系B超音波検査
注: 結石の既往歴のある方は、24 時間の尿中カルシウムと尿中シュウ酸排泄量を定期的に検査し、個別の食事計画を立てることをお勧めします。
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